290resep bubur kacang tanah ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Wedang Kacang / Bubur Kacang Tanah dan masakan sehari-hari lainnya. Beranda. Cari. Premium. Daftar. Terbaru • beras • air • santan kental kemasan • saus tiram • garam dan kaldu jamur bubuk
- Bubur jali adalah makanan tradisional dari Betawi yang kian langka. Sajian ini dibuat dari jali Coix lacryma-jobi yang termasuk dalam tumbuhan biji-bijian atau pengembangan dan pelestarian budaya kebudayaan Betawi dari Lembaga Kebudayaan Betawi LKB,Hj Cucu Sulaicha dalam artikel Selasa 5/5/2020 menyebutkan bubur jali sering jadi sajian buka puasa orang Betawi kala Ramadan. Baca juga Resep Ketan Serundeng, Sarapan Khas Betawi Sayangnya, bubur jali menjadi langka lantaran sudah tidak banyak pohon jali di Jakarta. Saat ini jali dapat ditemui di beberapa pasar besar seperti Pasa Senen, Pasar Glodok, atau pasar daerah Tangerang Selatan. Kamu juga bisa membeli online jali jika ingin membuat sajian ini. Berikut resep bubur jali dengan kacang tanah khas Betawi dari Sajian Sedap. Resep bubur jali kacang tanah Bahan 100 gram biji jali, rendam semalam 100 gram kacang tanah kupas, rendam semalam 3000 ml air 3 lembar daun pandan, ikat 125 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam Bahan saus 500 ml santan dari 1 butir kelapa 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, diikat Cara membuat bubur jali kacang tanah 1. Rebus biji jali kacang tanah bersama daun pandan di dalam air sampai jali empuk di panci. Baca juga 5 Resep Wedang Kayu Manis Hangat, Halau Sakit Kepala sampai Perut Kembung 2. Masukkan gula pasir dan garam. Masak sambil diaduk sampai kental. Sisihkan. 3. Lanjutkan dengan membuat saus, rebus semua bahan saus sambil diaduk sampai kental. 4. Sajikan bubur bersama saus. Baca juga Resep Gandasturi, Gorengan Kacang Hijau yang Gurih Manis Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel. 1241 resep cara membuat kacang tojin ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Kacang Tojin Bawang Putih dan masakan sehari-hari lainnya. kacang tanah kupas kacang tanah kupas • kara yang 200 ml • air • bawang putih bubuk/7 siung bawang putih haluskan • Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 953b2958-0a2f-11ee-9b86-786b4b477454 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. Bahan 2 cangkir (130 gram) kacang mentah yang sudah dikupas, jenisnya sesuai selera. 1/2 sendok teh garam kosher atau garam biasa, tambahkan sesuai selera. 1 - 2 sendok makan minyak kacang atau minyak lainnya. 1 - 2 sendok makan madu atau pemanis lainnya. 5. 1-2 sendok makan bubuk coklat, setengah sendok teh kayu manis atau bumbu lainnya Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 955202a4-0a2f-11ee-9099-777a62585571 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.ResepKue Kacang Tanah Sederhana. Bahan: • 150 gr kacang tanah kupas, sangrai/oven • 225 gr tepung terigu • 25 gr susu bubuk • 60 gr gula halus. Olesan: Kuning telur + 1/2 sdt susu kental manis. Taburan: Wijen. Cara membuat: 1. Hancurkan kacang tanah menjadi bubuk. 2. Campurkan kacang, tepung terigu, susu bubuk dan gula halus yang sudah
kacang telur/copyright shutterstockThanks For Rating!Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan Jakarta Kacang tanah merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai camilan lezat, gurih dan pastinya menggugah selera. Kacang tanah juga kaya akan nutrisi buat kesehatan. Ada beragam camilan enak yang bisa dibuat dengan bahan dasar kacang tanah. Menariknya lagi, camilan ini bisa dibuat dengan cara yang sangat mudah dan waktu yang lumayan singkat. Berikut ada beberapa resep camilan enak khas Lebaran yang bisa dibuat dengan bahan dasar kacang tanah. Apa saja camilannya? Simak yang berikut ini. Resep Kacang Bawang Renyah Pakai SantanIlustrasi/copyright 500 gram kacang tanah kupas 5 siung bawang putih, haluskan 6 siung bawang putih, iris 1 1/2 sdt garam 1 sdt kaldu bubuk 100 ml santan kelapa 1 liter air Cara Membuat Cuci bersih kacang tanah dengan 3 kali bilas. Tiriskan. Rebus air, santan, bawang putih iris, garam, dan kaldu bubuk sampai mendidih. Matikan kompor. Masukkan kacang tanah ke rebusan santan. Diamkan selama 2 jam. Tiriskan kacang. Goreng kacang dengan api sedang sampai sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Setelah kacang bawang dingin, simpan dalam stoples kedap udara. Resep Kacang Telur Gurih Manisilustrasi kacang telur/copyright Kristanti ShutterstockBahan 250 gram kacang tanah 2 butir telur ayam 5 siung bawang putih, haluskan 3 sdm gula pasir 1 sdt garam 1/2 sdt baking powder 3 sdm tepung tapioka 4 sdm tepung terigu Cara Membuat Cuci bersih kacang. Campur kacang dengan telur, gula, garam, dan bawang putih. Baluri kacang dengan tepung tapioka, tepung terigu, dan baking powder. Aduk rata. Panaskan minyak. Goreng kacang dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Resep Kacang Sembunyiilustrasi kacang sembunyi/copyright by Muhtar Al Fatah ShutterstockBahan 300 gr kulit pangsit siap pakai 150 gr kacang tanah Gula pasir secukupnya Minyak Goreng secukupnya Perekat 1 sdm tepung terigu, larutkan dengan air secukupnya Cara Membuat Sangrai kacang tanah hingga matang. Kupas kulit arinya yang berwarna coklat. Sisihkan. Potong-potong kulit pangsit kotak kecil. Ambil 1 butir kacang tanah, letakkan di ujung kulit pangsit, gulung dan rekatkan dengan air tepung terigu. Lakukan hingga kacang tanah habis. Siapkan minyak goreng cukup banyak di wajan. Masukkan 1-2 sdm gula pasir di dasar minyak. Biarkan minyak memanas beserta gulanya. Jangan diaduk-aduk minyaknya, tunggu hingga gula menjadi karamel. Jika sudah, masukkan kacang sembunyi, goreng hingga kecokelatan sambil diaduk-aduk. Gula akan menempel dengan sendirinya di kacang sembunyi. Jika kacang sembunyi sudah matang, tampak renyah dan berubah warna, angkat dan tiriskan. Resep Kacang KriboIlustrasi kacang telur./Copyright 250 gram kacang tanah 5 sdm tepung terigu serbaguna 2 sdm tepung maizena 1/2 sdt garam 1 butir telur ayam 3 sdm gula pasir 1 sdt bawang putih bubuk Cara Membuat Cuci kacang tanah sampai bersih, tiriskan, lalu jemur sampai kering. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan kacang. Aduk rata. Kocok telur, gula, dan garam sampai rata. Tuang ke dalam campuran kacang. Tambahkan bawang putih bubuk ke dalam campuran kacang. Aduk rata. Panaskan minyak. Goreng kacang telur dengan api kecil sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Panaskan oven di suhu 160 derajat celcius selama 10 menit. Panggang kacang telur yang sudah digoreng selama kurang lebih 20 menit. Resep Kue Kacang SederhanaKue kacang./Copyright 125 gram kacang tanah, sangrai, kupas, lalu haluskan 125 gram gula halus 15 gram susu bubuk 250 gram tepung terigu serbaguna 1/4 sdt garam 1/4 sdt ekstrak vanilla 125 ml minyak goreng 2 butir kuning telur untuk olesan Cara Membuat Campur semua bahan kering. Aduk rata. Tuang minyak sedikit demi sedikit ke adonan. Uleni sampai kalis dan mudah dibentuk. Gilas adonan, lalu cetak bulat-bulat. Tata kue di atas loyang. Panggang sekitar 20 menit sampai matang kering. Keluarkan loyang dari oven. Biarkan kue dingin, olesi permukaannya dengan kuning telur. Biarkan kering. Olesi lagi permukaan kue dengan kuning telur. Biarkan kering. Panggang kembali kue sekitar 10 menit. Angkat dan biarkan kue dingin. Itulah camilan khas lebaran yang terbuat dari kacang tanah. Selain gurih dan renyah, camilan ini juga kaya akan nutrisi. Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba. Meski sajian kacang adalah sajian paling sederhana, ini justru paling dicari dan populer di Hari Raya Idul Fitri.WomenForWomenThanks For Rating!Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu CaraMembuat Peyek Kacang Tanah. Bahan-bahan: - 250 gr kacang tanah belah menjadi dua - 4 siung bawang putih - 1 sdm ketumbar bji - 500 gr tepung beras - 1/2 sdt ketumbar bubuk. Cara membuat peyek kacang hijau dan bayam: 1. Campur semua bahan dengan bumbu halus sampai rata 2. Goreng di minyak panas sesendok demi sesendok dari arah pinggir Web server is down Error code 521 2023-06-13 211638 UTC Host Error What happened? The web server is not returning a connection. As a result, the web page is not displaying. What can I do? If you are a visitor of this website Please try again in a few minutes. If you are the owner of this website Contact your hosting provider letting them know your web server is not responding. Additional troubleshooting information. Cloudflare Ray ID 7d6d5b1178f90a50 • Your IP • Performance & security by Cloudflare Nahbuat kamu yang ingin mengonsumsi kacang tanah dengan cara lain, yuk coba buat olahan kacang tanah menjadi camilan lezat dan kekinian. Berikut resepnya dilansir berbagai sumber, Senin (26/10). 1. Kue kacang tanah. foto: Instagram/@trisurya60. Bahan-bahan: - 300 gr kacang tanah tanpa kulit, sangrai dan haluskan - 1 sdt garam Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 9551eade-0a2f-11ee-8a60-6b6d6b754f6d Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.50 gr kacang tanah - 1 papan petai - 20 cabai hijau - 10 cabai rawit hijau - 5 cabai rawit merah, belah 2 - 6 siung bawang merah - 2 siung bawang putih - Kaldu bubuk . Cara membuat: 1. Masak nasi seperti biasa bila masak di rice cooker. 2. Sambil menanak nasi, setelah setengah masak, air sudah meresap, tumis sedikit minyak, teri, dan daun
Kacang tanah merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang paling banyak dikonsumsi. Selain mudah didapat di pasar tradisional hingga supermarket, kacang memiliki kandungan gizi yang cukup baik. Kacang tanah mengandung vitamin E, asam folat, protein, mangan, biotin, serat, magnesium, lemak tak jenuh, dan kaya akan antioksidan. Nggak heran jika kacang jadi salah satu bahan makanan favorit banyak tanah juga cukup mudah diolah menjadi berbagai jenis makanan. Biasanya, kacang diolah menjadi kue kering atau rempeyek. Jika kamu bosan dengan olahan kacang tanah yang itu-itu saja, kamu bisa kreasikan aneka resep lainnya. Coba yuk, beberapa resep olahan kacang tanah yang simpel tapi dijamin endeus!1. Kue beng-beng kacang tanah yang simpel dan kekinianKue beng-beng kacang tanah Credit by Dapur Umm Ali ummali on CookpadOlahan kacang tanah ini cukup kekinian, bahkan sempat viral di media sosial. Cara pengolahannya yang super simpel dan rasanya yang lezat membuat camilan ini disukai anak-anak hingga orang dewasa. Yuk, simak cara 500 gram kacang tanah sangrai yang dikupas kulit arinya dan ditumbuk kasar 2 butir telur 4-5 sdm cokelat bubuk 7 sdm gula pasir Cara membuat Kocok telur menggunakan mixer, campurkan gula pasir hingga larut. Matikan mixer, tambahkan cokelat bubuk, lalu aduk menggunakan spatula. Masukkan kacang, lalu aduk lagi. Siapkan loyang dialasi dengan kertas baking dan dilapisi mentega di atasnya. Ambil adonan dengan sendok, lalu pipihkan di atas kertas. Lakukan sampai adonan habis. Panggang di dalam oven selama 20-25 menit hingga adonan kering. Tunggu hingga dingin, lalu angkat dari atas loyang. Beng-beng kacang tanah siap disajikan. 2. Kacang kribo gurih, olahan kacang tanah simpel untuk cemilanKacang kribo Credit by Mak Win makwien060672 on CookpadJika kacang identik dengan camilan manis, maka kamu bisa membuat olahan kacang pedas gurih yang beda dari lainnya. Olahan kacang tanah ini cukup simpel dan menghasilkan camilan yang nikmat. Yuk, coba resep olahan kacang kribo berikut!Bahan-bahan 500 gram kacang tanah 250 gram tepung terigu 30 gram tepung tapioka 500 gram gula pasir 2 butir telus 1 sdt garam 5 siung bawang putih, haluskan Cara membuat Campurkan telur, gula, garam dan bawang putih. Setelah merata, masukkan kacang tanah yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan. Aduk kembali hingga semua bagian kacang terlapisi telur. Campurkan kedua tepung, lalu masukkan ke dalam adonan sedikit demi sediki supaya nggak lengket. Aduk rata hingga semua bagian kacang terlapisi tepung. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu masukkan kacang ke dalam minyak. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu angkat dan tiriskan. Kacang kribo gurih siap disajikan. 3. Kacang sangrai daun jeruk, camilan buat kamu yang sedang diet. Simpel dan mengenyangkanKacang sangrai daun jeruk Credit by Ani Brilian on CookpadJika kamu sedang dalam program diet dan butuh cemilan mengenyangkan, coba deh olahan kacang tanah untuk diet berikut. Kamu hanya butuh 2 bahan simpel dan pembuatannya yang sangat mudah. Yuk, dicoba!Bahan-bahan Kacang tanah secukupnya yang sudah dicuci bersih dan daun jeruk sesuai membuat Kacang tanah yang sudah dicuci harus ditiriskan hingga benar-benar nggak ada air yang menetes. Kemudian sangrai kacang dengan wajan biasa. Kacang harus terus diaduk hingga matang. Saat wananya mulai kecokelatan, masukkan daun jeruk yang sudah dipotong kasar. Lanjutkan menyangrai hingga kacang berwarna kecokelatan. Kacang sangrai, siap disajikan. 4. Mochi isi kacang tanah yang kenyal dan legit, cocok dijadikan kudapan yang mengenyangkanMochi isi kacang tanah Credit by Pawon Ummi Fayadh pawonummifayadh on CookpadJika bosan dengan olahan kacang yang dibuat cemilan, coba yuk bikin kudapan manis khas jepang, alias kue mochi. Kreasi kacang tanah bisa lo kamu jadikan isian mochi yang simpel tapi lezat, berikut resepnya!Bahan kulit 150 gram tepung ketan 20 gram tepung maizena 60 gram gula halus 200 ml susu UHT plain pewarna makanan Bahan isian 150 gram kacang tanah sangrai dan dihaluskan dengan cara diblender, kental manis vanilaBahan pelapis tepung tapioka sangrai secukupnyaCara membuat Campurkan tepung ketan, tepung maizena, gula halus, susu UHT, dan pewarna. Aduk hingga rata, kemudian kukus selama 25 menit. Sembari mengukus adonan, buat bahan isian dengan cara mencampur kacang dan kental manis. Siapkan bahan pelapis di atas meja yang bersih dan dilapisi plastik. Kemudian tuangkan adonan yang sudah dikukus di atasnya. Lumuri adonan dengan tepung tapioka, buat bagian kecil-kecil sesuai selera. pipihkan adonan, lalu beri isian dan tutup kembali. Sajikan kue mochi di atas kertas kue. 5. Kacang tanah rebus diolah menjadi cake cokelat kukus yang empuk dan lezatCake kacang Credit by Dilarezki on CookpadKacang tanah rebus sebenarnya sudah nikmat langsung dinikmati begitu saja. Namun, jika dikreasikan menjadi olahan lainnya, tentu akan lebih nikmat. Olahan kacang tanah rebus paling mudah dibuat cake kukus. Yuk, coba simak cara 150 gram tepung terigu 1 sdm tepung maizena 20 gram cokelat bubuk 1 sdt baking powder 250 ml susu cair 200 gram kacang tanah rebus yang dihaluskan 3 butir telur 150 gram gula pasir 150 gram margarin 1 sdt ovalet Cara membuat Campurkan gula pasir, ovalet, margarin menggunakan mixer. Setelah tercampur, masukkan telur satu per satu, mixer lagi hingga sedikit mengembang. Tambahkan adonan kacang, tepung terigu, cokelat bubuk, tepung maizena, susu cair, dan baking powder, aduk menggunakan spatula. Kukus adonan selama 60 menit. Setelah matang, tambahkan topping sesuai selera. 6. Sup kacang ayam, olahan kacang yang sehat dan mengenyangkanSup kacang ayam Credit by Tata My Beloved on CookpadJika biasanya kacang diolah menjadi camilan atau kudapan, coba kreasikan kacang tanah menjadi masakan. Salah satu resep olahan kacang tanah yang bisa kamu coba adalah sup kacang ayam. Gurihnya kaldu ayam dan kacang tanah, menjadi olahan lezat yang layak kamu 1/2 kg kacang tanah kulit 1/4 kg dada ayam potong dadu dan direbus 1 liter air 4 siung bawang putih geprek 2 sdm minyak 1 sdm kaldu bubuk 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 batang daun bawang Cara membuat Rebus ayam hingga mendidih, masukkan kacang tanah rebus yang sudah dikupas, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih lagi. Masukkan bawang putih yang sudah digoreng hingga kecokelatan. Koreksi rasa sesuai selera. Masukkan daun bawang yang sudah diiris tipis, kemudian matikan api. sup kacang ayam siap disajikan. 7. Teri kacang balado, olahan kacang tanah yang cocok untuk lauk nasi hangatTeri kacang balado Credit by Neti Yuliasari on CookpadSatu lagi olahan kacang tanah yang bisa kamu coba. Buat kamu penyuka makanan pedas, teri kacang balado bisa jadi olahan kacang tanah untuk lauk yang nikmat. Cara pembuatannya pun cukup mudah, yuk dicoba!Bahan-bahan 100 gram teri medan 100 gram kacang tanah 12 buah cabai merah 6 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1/4 sdt garam halus 1 sdt gula pasir 1/2 buah jeruk nipis Cara membuat Goreng kacang tanah dan teri hingga kering dan kecokelatan. Sembari menggoreng, haluskan bawang putih, cabai, gula dan garam. Tumis bawang merah yang sudah diiris tipis dan bumbu halus. Setelah baunya mulai tercium, tambahkan perasan jeruk nipis, lalu matikan api dan tunggu sampai dingin. Masukkan kacang tanah dan teri yang sudah digoreng, aduk rata dan siap disajikan bersama nasi hangat. Nah, itulah aneka olahan kacang tanah yang bisa kamu coba. Bisa jadi selingan saat bosan dengan kue kacang biasa. Selamat mencoba! Cek aneka ResepAndalanmu lain yang bisa kamu coba di sini. Sebagaipanduan, ikuti resep mochi isi kacang tanah dari buku "Kue Dan Snack Legendaris Untuk Jualan" oleh Wawa Wiati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut. Baca juga: 8 Cara Membuat Mochi yang Lembut dan Kenyal; Resep Mochi Sukabumi Isi Kacang dan Keju, Bikinnya Mudah; Resep mochi isi kacang tanah. Bahan kulit. 250 gram tepung ketan putih foto Instagram/yzmalicious dan Instagram/ - Salah satu hal yang harus kamu syukuri menjadi orang Indonesia adalah banyaknya jenis makanan. Ya, mau yang mentah ataupun yang sudah matang, Indonesia memiliki beragam khas kulinernya. Salah satu yang membuat kuliner Indonesia mendunia adalah cita rasa bumbunya yang begitu tinggi. Tinggal di "surganya" rempah seharusnya kamu nggak perlu kebingungan lagi ketika akan memasak. Ada banyak bahan makanan yang bisa kamu tanam dan panen sendiri di halaman rumah. Selain hemat, mengolah makanan sendiri juga tentu akan menyehatkan. Salah satu bahan makanan yang mudah untuk kamu temui dan olah adalah kacang. Bahan makanan yang satu ini mengandung vitamin E, asam folat, protein, mangan, biotin, serat, magnesium, lemak tak jenuh tunggal, serta kaya akan antioksidan. Kandungan nutrisi ini berperan untuk mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu manfaat kacang lainnya juga mudah diolah menjadi berbagai olahan makanan. Menu dengan bumbu kacang jadi salah satu olahan favorit sejuta umat nih. Yuk coba masak sendiri menu makanan dengan bumbu kacang. Berikut ulasan dikutip dari berbagai sumber, Selasa 9/6. 1. Sate sapi madura. foto Instagram/yzmalicious Bahan- 300 gram daging sapi- Tusukan sate- Kecap manis Bahan bumbu kacang- 100 Gram kacang tanah goreng- 3 Butir bawang putih goreng- 3 Butir kemiri goreng- 1 Buah cabai merah besar goreng- 3 Lembar daun jeruk- 2 Sdm gula merah sisir Cara membuat- Potong dadu daging, lalu tusuk dengan tusuk sate. Haluskan bumbu kacang. Lalu tumis sampai harum. Tambahkan 300 ml Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu kacang mengeluarkan minyak. Sebelum dibakar, bumbui daging dengan 3 sdm bumbu kacang, kecap manis dan Aduk merata. Diamkan sekitar 15-20 menit agar bumbu Bakar sate sampai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Jangan lupa Tata sate di piring saji, tambahkan bumbu kacang, kecap manis, acar, bawang goreng dan kucuran jeruk Sajikan dengan nasi hangat atau lontong. 2. Cilok bumbu kacang. foto Instagram/susan_gracia Bahan- 230 gr tepung tapioka- 80 gr terigu- 1 sdt bawang putih bubuk- Daun seledri, iris tipi- 1 batang daun bawang, iris tipis- 1 bks kaldu bubuk- Air panas secukupnya Bahan bumbu kacang- 250 gr kacang tanah, goreng- 4 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 4 cabai marah- 10 cabai rawit merah- 3 lembar daun jeruk- Garam secukupnya- Sedikit air Cara membuat bumbu kacang- Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai, angkat Lalu campur semua bahan jadi satu kecuali daun jeruk dan garam. Blender hingga Kemudian tambahkan daun jeruk, garam dan gula. Masak sampai bumbu mengering dan minyak terpisah. Cara membuat cilok- Campur semua bahan cilok jadi Lalu tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan cukup kalis untuk Tunggu dingin lalu baluri tangan dengan sedikit tepung tapioka, bulatkan adonan seperti Setelah itu rebus adonan cilok hingga matang atau mengapung. Segera angkat lalu Sajikan cilok beserta bumbu kacangnya. 3. Otak-otak tengiri sambal kacang. foto Instagram/puspitaningrum_sh Bahan- 500 gr daging ikan tengiri- 175-200 gr putih telur- 3 siung bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 sdt merica bubuk- 1 1/2 sdt pala bubuk- 2-3 sdt garam halus- 4 sdt gula pasir- 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam- 2 buah santan segitiga- 175 gr tepung sagu tani- Daun pisang, potong, bakar sebentar di atas kompor agar tidak mudak 2 sdm minyak goreng untuk olesan- Plastik bening/plastik segitiga. Bahan sambal kacang- 100 gr kacang tanah sangrai- 3 siung bawang merah - 3 siung bawang putih- 5 buah cabai keriting merah- 1 ruas jahe- Gula merah- Garam, kaldu bubuk secukupnya. Cara membuat- Blender semua bahan kecuali tepung sagu, daun pisang, dan minyak. Blender hingga sangat halus. Sisihkan dalam Masukkan tepung sagu, aduk hingga rata. Siapkan plastik segitiga. Masukkan adonan ke dalamnya hingga Gunting ujungnya selebar ± 1,5cm. Lalu ambil daun pisang, oles dengan minyak goreng Tuangkan adonan yang sudah di dalam plastik, tekan perlahan hingga panjang yang Gulung daun memanjang lalu hekter dua ujungnya. Lakukan hingga adonan Panaskan wajan teflon datar di atas kompor, susun otak-otak di dalamnya, masak hingga matang daun kecokelatan dengan api Untuk bumbu kacang, tumis bawang, cabai dan jahe hingga kecoklatan, blender bersama kacang tanah sangrai hingga halus saat diblender boleh ditambah air.- Panaskan di atas wajan, tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Masak hingga berubah warna dan air mulai Koreksi rasa, sajikan orak-orak dengan bumbu kacang. 4. Batagor wortel bumbu kacang. foto Instagram/ Bahan- 4 buah tahu kuning- 1 buah wortel- 1 sdt kaldu jamur- 6 sdm tepung tapioka- air hangat- 1 sdm ketumbar- 2 siung bawang putih- 1/2 sdt garam Cara membuat- Potong tahu jadi dua, Campur tepung tapioka, wortel dan bumbu kering lainnya. Aduk Tuangkan air hangat dan aduk Lubangi bagian tengah tahu, masukkan adonan ke dalam Goreng batagor hingga matang berubah kecokelatan. 5. Siomay ayam. foto Instagram/grupkuliner Bahan- 250 gram paha ayam fillet, cincang- 2 batang daun bawang, iris halus- 2 sdt gula pasir- 1 buah tahu putih, haluskan- 2 siung bawang putih, haluskan- 150 gram tepung sagu- 1 sdm kecap ikan- 3 sdt minyak wijen- 2 sdt garam- kulit siomay- 1 sdt merica- 50 ml air es Cara membuat- Campur paha ayam fillet, tahu putih, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Tuangk air es perlahan sembari diuleni. Masukkan tepung Ambil 1 lembar kulit siomay, isi bagian tengah kulit dengan adonan, lalu lipat sisi-sisinya menghadap ke Kukus siomay hingga matang. 6. Gado-gado. foto Instagram/gado_gado_betawi_bella_terra Bahan- 1 buah labu siam, iris panjang- 1 ikat kangkung- 1/4 potong kol, iris kasar- 1 ikat bayam- 1 buah timun, iris tipis- 5 lonjor kacang panjang, potong-potong- 1 bungkus tauge Bumbu- 200 gram kacang tanah goreng- Cabai rawit sesuai selera- Gula merah dan garam secukupnya- 2 buah terasi- Air panas secukupnya- 4 siung bawang putih, goreng asal matang- Air asam jawa secukupnya Pelengkap- Tempe goreng- Tahu goreng- Jeruk limo- Bawang goreng- Kecap manis- Kerupuk- Emping Cara membuat- Kukus semua sayuran, sebelum diangkat masukkan Goreng semua bahan pelengkap, ulek jadi satu semua bahan bumbu Pindahkan dalam mangkok semua bahan bumbu kacang. Tambahkan gula merah, ulek sampai gula Tuang air asam jawa dan air panas. Ulek sampai mengental, beri perasan air jeruk limo. Aduk uleg rata. Masukkan semua bahan pelengkap. Tambahkan sayuran secukupnya, aduk rata. 7. Ketoprak betawi. foto Instagram/dariienzalfatih Bahan- 2 buah lontong, dipotong-potong- 1 kepal tauge, direbus sebentar- 1 kepal bihun, direbus sebentar lalu ditiriskan- 2 buah tahu goreng Bumbu kacang- 3 sdm kacang tanah goreng, dihaluskan- 1/4 balok gula jawa- 1/2 sdt garam- 1 siung bawang putih- 2 buah cabai rawit- 5 sdm air Bahan pelengkap- Telur rebus- Kerupuk- Bawang goreng- Kecap manis Cara membuata. Ulek bawang putih, cabai, gula jawa, dan garam. Tambahkan kacang. Ulek lagi sampai halus, lalu tuang Letakkan lontong, bihun, tauge, dan tahu di mangkuk. Siram dengan bumbu Tuangi kecap, beri bawang goreng, telur, dan kerupuk. 8. Pecel sayur padang. foto Instagram/nayazein11 Bahan- 100 gr daun singkong- 100 gr tauge- 1 1/4 sdt garam- 1 1/4sdt gula pasir- 1/2 sdt cuka makan- 1 buah timun, potong- 200 gr jantung pisang- 200 ml air matang- 250 gr mi kuning- 4 lembar kol, iris Bumbu kacang- 100 gr kacang tanah goreng- 1 sdt gula merah yang disisir- 2 cm kencur- 2 siung bawang putih- 3 buah cabai merah- 3 buah cabai rawit Bahan pelengkap- Ketupat- Kerupuk merah- Bawang goreng Cara membuat- Rebus semua sayur-sayuran hingga Haluskan semua bahan bumbu kacang lalu aduk hingga Tata mi kuning yang sudah dimasak dengan ketupat dan sayur pada piring Siram dengan bumbu Taburkan kerupuk dan bawang goreng. 9. Soto sokaraja. foto Instagram/nindriany17 Bahan- 500 gr daging sapi/ayam- 250 gr cambah, rebus- Kerupuk merah- 2 btg daun bawang utuh untuk kuah- 2 btg daun bawang iris untuk taburan- Ketupat- Kecap manis- Soun- Kacang tanah goreng untuk taburan optional- 3 ltr air- 1,5 sdm gula pasir- Garam secukupnya- Kaldu bubuk secukupnya Bumbu halus- 8 bawang putih- 1 sdt merica butiran- 3 kemiriGoreng bahan sampai bawang layu, kemudian dihaluskan Bahan sambal kacang- 150 gr kacang tanah goreng, haluskan- 5 bawang putih- 5 bawang merah- 1 kemiri- 10 cabai merah keriting- 100 gr gula merah- Garam- Minyak Cara membuat sambal kacang- Panaskan minyak, masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, goreng sebentar sampai Haluskan dengan sisa minyak, tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, gula merah, Pastikan semua tercampur rata, taruh dalam mangkok dan siram dengan kuah soto. Cara membuat soto- Rebus air sampai mendidih, masukkan daging, kecilkan Tambahkan bumbu halus ke rebusan Tambahkan daun bawang utuh, gula, garam, kaldu Masak dengan api sedang/kecil sampai daging empuk. Ambil daging, potong kecil, Rebus cambah sampai hilang bau langunya, Rebus air,untuk merendam soun, jangan terlalu lama, Tata dalam mangkok, ketupat potong, soun, cambah, daging potong, sambal kacang, daun bawang iris, kerupuk merah, kecap, bawang goreng, siram kuah. 10. Dada ayam bumbu kacang sangrai. foto Instagram/ BahanDada ayam, rendam bumbu- 1 sdt minyak wijen- 1 sdt kecap manis- 1/2 sdt cabai bubuk- 1/2 sdt bawang putih bubuk- 1/2 sdt merica- 1 sdt kaldu jamurRendam ayam dengan bumbu minimal 1 jam, lalu panggang hingga matang kecokelatan Bahan bumbu kacang- Segenggam kacang tanah sangrai- 4 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 5 cabai keriting- 100 ml air- Garam dan gula secukupnya Cara membuat- Haluskan kacang tanah sangrai, bawang merah, bawang putih, cabai. Tambahkan air Tumis bumbu, lalu bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Aduk terus hingga mengental. brl/pep 7rl15d.